Llama al Teléfono de Bistronómika facilitado a continuación para saber más sobre el ambiente del restaurante, su comida mediterránea y variedad de platos.
Teléfono Gratuito Bistronómika
La compañía de comida posee una línea de ayuda directa para recibir opiniones de los comensales y para gestionar una reserva. De este modo, con una llamada los clientes pueden reservar, cancelar o modificar la reserva ya realizada.
- Teléfono de Bistronómika: 910 607 240
- Dirección: C/ Ibiza, 44. 28009. Madrid. España.
- Horario de atención al cliente: De lunes a jueves desde las 12:00h hasta las 22:00h.
Atención al Cliente Bistronómika
Acude al servicio de Atención al Cliente del local de comida para aclarar dudas relacionadas con su menú y los alérgenos. Para realizar una reserva los clientes pueden emplear el teléfono de reserva de la compañía y seguir los pasos que le indique el operador. También, el correo electrónico de servicio de atención está disponible para solicitar información, realizar reservas y recibir comentarios de sus comensales. Igualmente, en la página web del restaurante dispones de un menú de reserva para que elijas la fecha, el horario, el número de acompañantes y la zona del restaurante para reservar.
Dicho menú también te provee de información adicional, las condiciones del servicio de reserva y del servicio en las instalaciones del local de comida. En caso que no esté disponible la fecha y el horario que elijas, puedes optar por inscribirte en una lista de espera.
Cocina mediterránea
Visita un restaurante de alta cocina consagrado al mar, a la parrilla y a la cuchara. Todos los platos ofertados te ofrecen una combinación con las mejores técnicas de cocina. También, el menú tiene una especial atención a la brasa y un gran respeto por el oficio. Además, su oferta culinaria característica y de sabores hará que tu paladar realice un viaje de placer.
- Ambiente: Disfruta de un local acogedor, con gran profusión de madera de roble y un mostrador pleno de mariscos; así como de un tablero de pescados frescos que preside la sala. El comedor es luminoso, con capacidad para 32 comensales y con música agradable de fondo.
- Comida mediterránea: Descubre cuan inmenso y profundo es el mar a través de un espacio que te facilita valiosos productos del océano. En Bistronómika son, respiran y cocinan mar, por ese motivo encontrarás una variedad de platos preparados a partir de diferentes especies marinas. Además, el jefe de cocina tiene técnicas novedosas para la preparación de los clásicos como lo es el atún rojo, la ostra, el carabinero o los boquerones. Aun así, sus platillos reflejan la apasionada búsqueda de especies marinas singulares. Como resultado, dependiendo de la temporada en la que visites el local, podrás encontrar pescados y mariscos como escorpa, borriquete pargo y xargo negro. También, el menú incluye preparaciones con coruxo, pinto, maragota, gamba roja de garrucha, chicharro, rubio o bolos, entre muchos otros.
- Variedad de platos: Degusta mariscos y pescados a la brasa, guisos marineros y combinaciones de mar y montaña minuciosamente preparados. Todas sus preparaciones están resumidas en un menú llamado “No carta”. El motivo del nombre de este menú se debe que su No carta depende única y exclusivamente del mercado y los productos de temporada.
Restaurante elegante
Bistronómika abrió sus puertas a finales de diciembre del año 2016. El restaurante inicialmente se encontraba en el barrio de Las Letras, y tres años luego de su apretura fue trasladado a la calle Ibiza. El dueño de ese local culinario es Carlos del portillo. Este afamado chef aprendió las bases de la cocina en la prestigiosa Escuela de Hostelería de la Casa de Campo de Madrid. De igual modo, Portillo compartió el aula y las correrías estudiantiles con renombrados chefs como Alberto Chicote o Paco Roncero. Posteriormente, el jefe de cocina dejó atrás su etapa estudiantil preparándose en algunas de las míticas cocinas madrileñas de los años 90. Entre algunas de las cocinas visitadas por el Chef se encuentra el Hotel Ritz, Príncipe y Serrano, y el Casino de Madrid.
Gracias a esa experiencia previa, hoy en día Del Portillo domina distintas técnicas culinarias que logran conectar sus creaciones con todo tipo de público. Igualmente, este chef madrileño apuesta por una cocina elaborada a partir de productos de calidad. Por otro lado, el proyecto del restaurante madrileño está englobado dentro del destino gastronómico bulbiza. Un tramo del bulevar de la madrileña calle Ibiza que acoge ofertas gastronómicas de primer nivel con una clara apuesta por la cocina española.
Otros enlaces con información de interés
En el siguiente enlace encontrarás la web de la empresa de restauración española. Esta web te facilita el acceso a la sección de reserva y a un menú dinámico con información del restaurante y del chef Portillo. De igual modo, en esta web encontrarás una galería con fotos de sus preparaciones más recientes y de los ambientes del restaurante. Además, las redes sociales de la empresa te facilitarán el contacto con un representante del restaurante. De este modo, los clientes puedes solicitar información de interés o gestionar alguna reserva.